Saffransbiscotti

biscotti
1 pkt saffran
2 ägg
100 gr smör
1 dl socker
100 gr grovhackad mandel
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa saffran med äggen. Tillsätt rumsvarmt smör och socker, vispa till en porös smet.

Blanda ner grovt hackad mandel, vetemjöl och bakpulver. Rör ihop till en jämn och kladdig deg.

Fördela degen i 3 långa längder på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 200 grader i 15 minuter.

Låt längderna svalna något, skär dem sedan på snedden i 2 cm breda bitar. Ställ upp dem med en skärsida mot plåten och sätt in i ugnen för att torka i ca 1 timme på 75 grader.

Annonser

Dumlegrottor

dumle
Ikväll bakade dottern Dumlegrottor, en kaka som inte tillhör våra gamla tradtionella släktrecept till julen men som blivit en av barnens favoriter. Testa gärna olika smaker på dumlen och noblessen.

16 st

175 gr smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
16 st dumlekolor
16 st mazarinformar
1 ask nobless

Rör smör och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl & bakpulver. Rör ner i smör/socker blandningen.
Forma degen till ca 16 kulor och lägg i mazarinformar.

Tryck ner en dumlekola i varje kula. Grädda i 175 grader i ca 15 min

Lägg en nobless överst på kakorna då dom kommer från ugnen.

Detta receptet är godast med äkta smör. Receptet passar bra att baka tillsammans med barn, det är roliga moment både att rulla degen och trycka ner dumlekolorna.

I fliken Gottebordet finns flertalet av våra julrecept.

Julbordet 2015

Här kommer lite foton från förra årets julbord hemma hos oss. Vi brukar sätta oss till bords kl 13 och bli lagom klara till Kalle Anka. Hos oss brukar jultomten komma efter Kalle Anka. När paketöppningen är klar brukar vi gå en julpromenad i kvarteret och därefter äter vi julgröten.Efter gröten dukas gottebordet fram.
aj
En liten översikt på den kalla maten.
ajdsc_0117
En översikt på den varma maten (ursäkta alla glöggflaskorna mitt i alltihopa)
Här kommer några närbilder:
ajdsc_0109
ajdsc_0110
ajdsc_0115
ajdsc_0114
Ifall du vill se foton från föregående års julbord kan du kika här.

Julaftonsfrukost

Julaftonsmorgon är ju den bästa dagen på hela  året att vakna upp till så självklart vill man ha lite speciell frukost. Förra året hade vi saffransscones och varm choklad med grädde, polkagris, marshmallows och chokladknappar i och jag lovar att det är bara på julafton som det serveras godisinslag till frukosten! Hela familjen äter frukost tillsammans, juleljusen brinner och julmusiken skapar en behaglig bakgrundsmusik. Vi bakade sconesen på morgonen, det går ju ganska snabbt så köket doftade ljuvligt av nybakat bröd. Julfrukosten ska vara mysig och ätas i lugn och ro utan stress.
adsc_0090
Barnen har sina egna julmuggar och vi vuxna hade mina fina GreenGate muggar.
adsc_0092
Saffransscones bakas enkelt på vanligt recept, man tillsätter bara ett paket saffran.
adsc_0094
Grädde, polkagrisar, marshmallows och chokladknappar.
adsc_0095
God Jul!

Marknadsnougat

I lördags gjorde jag marknadsnougat till barnens försäljning på gårdagens julskyltning. Jag köpte tillbaka en av våra påsar, den ligger i frysen nu och väntar på julafton.

Marknadsnougat
6½dl vetemjöl
4dl florsocker
1dl kakao (knappt)
5½dl socker
125g cocosfett, smör eller margarin
1 3/4dl vatten

Blanda mjöl, kakao, och florsocker.
Koka upp vatten, socker och margarin/smör/cocosfett.
Blanda snabbt ihop allt.
Platta ut smeten i en form.
Skär i bitar när den har kallnat.

Detta receptet är perfekt när man vill få mycket godis på liten arbetsinsats, däremot blir det väldigt mycket så det är bra att dela med sig av. Glöm inte att titta under fliken Gottebordet längst upp på sidan, där finns de flesta av mina julrecept samlade.
mn

Första advent

gladgrafikadventslj1
När första ljuset brinner
står julens dörr på glänt
och alla människor glädjas
att fira få advent

Vi startade advent med en mysig adventsfrukost med årets första vörtbröd och årets första julost, en röd edamer ska det vara till julen hemma hos oss. Därefter har det varit ett ganska intensivt program som vanligt på första advent för våra barn. 17-åringen har spelat på två julkonserter samt deltagit i kommunens julparad där han spelade med musikkåren. 13-åringen har haft ridtävling idag, hon fick hoppa över julparaden där hon annars skulle burit fackla med drillflickorna, nu sjunger hon på en konsert. 10-åringen däremot gick med fackla på julparaden med drillflickorna. Vår lilla stad är så vackert pyntad i år, kommunen har köpt in nya julbelysningar och de har verkligen slagit på stort. Superfint! Jag fick inte till några bra foton eftersom det var så mycket folk på stan nu på julskyltningen men kanske kan jag åka ner någon annan kväll. Dessutom var det så kallt så det var inte lockande att ta av vantarna i onödan. Det kom t.0.m. ett par snöflingor precis innan julparaden. När jag körde genom centrum med julmusik i bilen efter att ha lämnat 13-åringen till hennes konsert så fick jag verkligen julkänslor. När jag kom hem så tände vi åter adventsljuset och tog en liten fika vi som var hemma. Saffranssnäckor och pepparkakor. Maken lägger som vanligt hela dagen på att hjälpa till med försäljningen på stan för barnens föreningar. Själv har jag tittat på ett par av uppträdena och nu sitter jag här och slår in julklappar igen. Om en stund blir det årets första julskinksmacka och sedan en julfilm. Jag hoppas att ni alla har haft en underbar första advent och att ni njuter av att den bästa tiden på året är här.
ch