Länkar till min höstlista på Spotify

Här kommer länken till min höstlista på Spotify, jag hoppas att ni också gillar den. Jag ska kanske förvarna om att det är stämningsmusik så vill man ha partyhöjande höstmusik så är detta inte listan för dig. Nej detta är musik om du liksom jag uppskattar känslosamma toner under de mörka höstkvällarna, antingen bara att njuta till i soffan med tända ljus och kanske en tidning eller bok eller som bakgrundsmusik när du har vänner på besök, viker tvätten eller klappar katten 😉 Jag hoppas det fungerar att klistra in länkarna så här, annars kan ni maila mig på julen@gladers.net så får ni länken via mail. Berätta gärna om ni spelar mina listor 😉

 

Jag passar på att även dela med mig av min jullista:

Laxbiffar kan bli laxbullar

I förra veckan åt vi laxbiffar en kväll, vi har Citygross matkasse så receptet kommer därifrån. Jag fick en tanke om att en improvisation på det receptet kanske kan passa på julbordet? Jag tänker att man istället för biffar gör bullar, typ köttbullar fast på lax. Man skulle kunna ta antingen rå eller varmrökt lax alternativt blanda dem, dill i färsen skulle nog också vara gott. Jag gillar inte vanlig traditionell sill så jag har gärna lite andra fiskalternativ på julbordet. Jag har haft lax förut,  vanlig gravad och kallrökt lax har vi ju alltid men utöver den så har jag testat både varmrökt lax och vanlig lax i små bitar med kall sås till men inget av dem blev någon större hit hos övriga vuxna i familjen. De är nog mer traditionella än vad jag är och håller sig till sina beprövade favoriter. Men så äter ju de förstås sill. Gröna rätter brukar jag också testa lite olika men det är samma sak där, det är mest jag som äter av mina olika sallader, jag har testat ett par olika sallader baserade på t.ex rödkål, apelsin, valnötter, granatäpple. Jag vill gärna ha lite grönt till den tunga julmaten. Brysselkål är det också bara jag som äter, förra julen så testade jag att göra brysselkålspaj men den var det också bara jag som åt av.

lax
Bild från Citygross

500 g laxfilé
1,5 msk maizena
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk dragon
raps/matolja till stekning

Mixa/hacka laxfilén till en grov färs. Rör i maizena, salt, peppar och dragon.
Forma biffar och stek i några minuter på varje sida i en stekpanna med olja.

Äppelkaka

Idag har jag bakat en äppelkaka, tillsammans med kanelen tog jag lite pepparkakskrydda, inte så mycket att det gav någon direkt smak men en ljuvlig doft!

app4

2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
100 g smör, smält 

Garnering
ca 2 äpplen
kanel
lite pepparkakskrydda 

GÖR SÅ HÄR
1.
 Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner vetemjöl och smör och rör om försiktigt till en smet.
2. Häll smeten i en springform, 23–24 cm, smord och bröad med kokos.
3. Skala äpplena och skär dem i klyftor.
4. Lägg ut klyftorna i två cirklar ovanpå smeten. Pudra över kanel och lite strösocker.
5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min. Låt den kallna i formen.

Jag tyckter att kakan blev ganska söt så mitt tips är att välja syrliga äpplen eller ta lite mindre socker i smeten dock vet jag inte om en mindre mängd socker påverkar den goda konsistensen med segmjuka kanter…

Receptet har jag hittat på Hembakat, gjorde lite ändringar.

Juligt fika

Ibland är det enkla väldigt gott och uppskattat!

fika

Idag frågade jag de i familjen som var hemma ifall de var sugna på fika, jag hade dukat upp en liten överraskning med pepparkakor och en liten  undangömd flaska med påskmust. Det var säsongens första must, jo jag räknar den även om det inte var julmust, jag hade sparat den för detta. Vi hade en god fika med trevliga samtal om hur lång tid det är kvar innan vi ska baka egna pepparkakor och lussebullar. Det är årets två viktigaste bak hemma hos oss! Då samlas vi i köket och bakar tillsammans med stämningsfull julmusik och tända elljusstakar, alla barnen brukar vilja vara med även om de numera är stora (10, 13, 17 och 19år).

De smaker som jag annars är mest sugen på nu är saffran (mmmm så gott) och Dumle gingerbread. Jag är så glad att de kommer att säljas även i år. De är nog bland mina favoritgodisar top fem alla kategorier.

Är du sugen på någon speciell julsmak?

Höstmusik och höstfoton

prom2

Förra året började jag göra en Spotifylista med höstmusik som ett alternativ till att inte lockas lyssna för mycket på julmusik under hösten. Visserligen finns det väldigt mycket julmusik och jag sparar ändå favoriterna till adventstiden men en höstmusiklista utan jullåtar kändes och känns fortfarande som ett bra alternativ. Jag har ändå alltid känt för att lyssna mycket på stämningsfull musik på hösten och i många år har Era tillhört favoriterna. Andra låtar som finns med på min höstlista är t.ex Oh Fortuna med Hammerfall, När löven faller med Carola, You raise me up med Josh Groban, Introsångerna från Twilight , Outlander och Harry Potter, Utan dina andetag med Kent, Koppången med Orsa spelmän (instrumental) Gregorian. Brukar ni lyssna på någon speciell höstmusik?

prom5

I veckan fotograferade jag under en av mina promenader och även om det bara är några dagar sedan så har skogen blivit ännu gulare idag. Jag tycker det är så mysigt att följa årstidernas växlingar och varje årstid har ju sin charm. Tyvärr har jag inte hunnit höstpynta något mer inomhus ännu.

prom7

Fotona är från skogen intill där jag bor. Närmast oss finns på ena hållet ett stort parti med bokskog och på andra hållet en liten sjö med tallskog runtom. När man gått ca 1 km kommer man till ett kärr, sedan kommer det lite blandade lövträd. Därefter kommer man till ett parti med granskog och därefter blir det bokskog igen.

prom8

Idag fotograferade jag inte något men det är en perfekt höstdag med kall luft och klar himmel. Underbart!

prom9

 

Jag är redo

Hej mina julvänner, nu är jag också redo att dra igång julbloggssäsongen på riktigt. På en natt förvandlades sommaren till höst. De gula och bruna träden som i högsommarvärmen bara känts som vissna och uttorkade ger ett helt annat intryck i den kalla höstluften. De liksom sjunger att nu är nästa årstid här, det är höst, vi gör oss redo för frosten och jag sjunger med dem, nåja åtminstone inombords. Jag vill ju inte skrämma slag på vare sig rådjur eller andra vandrare i skogen.

Efter promenader i det kalla vädret passar det bra med  satsumas eller varm glögg med mandelpepparkakor. Jag njuter ju gärna av glögg med spännande smaker under hösten för att spara de klassiska till advent och jul. Likaså med pepparkakor, de hembakade är jul, Annas pepparkakor äter jag under den ljuvliga väntan på årets bästa högtid.

I ärlighetens namn blev jag ganska varm under min kvällspromenad och fick dra av mig till t-shirt men i morse önskade jag att jag hade haft vantar på mig. Jag gick nämligen en liten promenad innan jobbet i morse så ikväll är det jag som plockar fram vantarna 🙂

Ett litet hösttecken inomhus här hemma är att jag ställt undan Mailegmössens solstol och istället bäddat ner dem i deras tändsticksask. De brukar hålla mig sällskap här i min lilla blogghörna.

Vad kommer jag att bjuda på i bloggen under hösten här på min nya bloggadress? Jo, jag fortsätter i min vanliga stil eftersom det känns som jag. Jag brukar skriva ganska personligt om mina jular, nuvarande såväl som svunna jular och kanske flyttar jag hit några inlägg som repris för nytillkomna läsare. Jag gillar att pyssla, pynta och baka så en del sådana inlägg vågar jag nog utlova. Jag använder mig alltid av egna foton (såvida inget annat anges) proffsinspiration finns det gott om på nätet, hos mig hittar ni den personliga. Mina katter kommer säkert att dyka upp här på juliga foton och kanske lite julnyheter. Just julnyheter visar jag ganska sparsamt av, det blir bara mina egna favoriter eftersom det finns så många julbloggare numera som håller koll på den fronten.

Jag är redo att dra igång julbloggsäsongen 2016, hoppas att ni är redo att följa mig!

Varmt välkomna!!

mus

En liten lista

Under åren har jag svarat på hundratals listor men just den här tror jag inte att jag har svarat på förut, den kommer från En fin jul.
Julmat
Hemmagjord mimosasallad, Ris a`la Malta, ägghalvor med topping
Juldryck
Glögg,  julmust, Gammaldags svagdricka julbrygd
Julmusik

O helga natt (Adams julsång), När det lider mot jul, Jul, jul strålande jul
Julfilmer
Polarexpressen, The Holiday, Astrid Lindgrens jul
Julgodis
Knäck, chokladkola, brända mandlar
Juldoft
Clementiner, glögg, pepparkaksbak
Julpynt
Elljusstakar, julgran, favorittomtarna
Julkalendrar
Trolltider, Mysteriet på Greveholm, Sunes jul
Julmys
Julmusik, glögg, julbelysning
Julläsning
Hembakat julnummer, Lantliv julnummer, Drömhem och Trädgård julnummer
dsc_0126omg

Årets första glögg

Trots att högsommarvärmen dröjer sig kvar här i södra Sverige så hade jag min glöggpremiär för säsongen i förrgårkväll och det var inte alls dumt.

goji.jpg

Jag tänkte komma med ett litet tips på alternativ till russinen i glöggen, nämligen Gojibär de är väldigt nyttiga och innehåller antioxidanter, mineraler och vitaminer. Jag tyckte de var goda i glögg men jag får kanske utfärda en liten varning för ingen annan i familjen tyckte det så det är ju förstås en smaksak.

Sensommar, höst eller sommar?

Jag får inte riktigt ihop årstiden just nu, igår hade vi 25 grader i skuggan och över 35 grader i solen och då känns julen väldigt avlägsen. Men även om kvällarna är varma så kommer mörkret allt tidigare på kvällarna och då känns hösten mer närvarande trots att vi fortfarande går omkring i sommarkläderna. Jag har gömt undan både glögg och must i skafferiet men ännu så länge har jag inte känt något sug efter julens smaker. Men det är förstås spännande att läsa om årets smaker från våra svenska företag. När det gäller glöggen så föredrar jag lättglögg och jag är väldigt spänd på Saturnus nyheter Polkagrisglögg och Premium med smak av åkerbär. Även Blossa har hämtat inspiration till sin årsglögg i de svenska skogarna, och deras starkglögg kommer att ha smak av kråkbär i år.

4blogg
Det är fortfarande badtemperatur i den lilla sjön vi bor intill, undrar hur vintern blir? Kommer vattnet att frysa så pass att det går att åka skridskor?

Höststjärnor och tankar

stj
I förrgår var jag på Blomsterlandet för att köpa lite höstblommor till våra utekrukor, innanför entrén såg jag de här rosa höststjärnorna som ju egentligen är en tålig sorts rosa julstjärna. De lyste så fint och kändes lite småmysiga i affären men jag köpte inga, för mig känns det som en julblomma och ifall jag skulle ha sådana hela hösten (även om de är rosa) känns det som att det inte blir lika speciellt till advent. Men jag uppskattar ändå sådana här tecken i affärerna, tecken på att hösten är här och att julen ligger inom en överskådlig framtid. Dock handlar jag sällan nya julsaker nuförtiden, vi har det vi behöver så det måste isåfall vara något väldigt speciellt (fast blommor köper jag förstås varje år). Julen är ju en traditionernas högtid och det är kära återseenden när julsakerna packas upp ur sina kartonger och när de har sin historia djupare än ett impulsköp på lokala varuhuset. Det har tagit mig några år att komma till denna insikten och jag har inget absolut köpstopp, men som sagt, jag tänker efter innan jag handlar nytt och har gjort så i många år nu.

Sensommarvärmen behåller sitt grepp här i mina hemtrakter och utomhus känns frostnätterna fortfarande avlägsna men visst finns tecknen där på att vi närmar oss. Jag funderar på vad jag ska föra för juliga utflykter i år. Julmarknad, julkonsert, julbord, en julklappstur till Ullared istället för näthandel? Förslagen är många, vi får se vad tid och ekonomi räcker till. Julbord på Ikea har blivit lite av en tradition, vi har varit på deras julbord alla år utom ett. Visserligen inte lika stämningsfullt som på någon herrgård eller liknande men ett gott och prisvärt alternativ när man som vi är sex personer i familjen och vi brukar kombinera det med en shoppingrunda.

Det är stämningen jag är ute efter med juliga utflykter, att få kliva in på en julmarknad och titta på allt det vackra, känna juliga dofter och vacker julmusik. Jag handlar inte så mycket prylar längre men gärna något lokalt producerat som är gott att äta. Julkonserter är ju det perfekta stället att få julstämning på, sitta där i mörkret och låta musiken fylla själen.